Domaine Delettre

Installé à Saint Nicolas de Bourgueil en Loire depuis 2016. Je travaille en bio le cabernet franc dans toute sa diversité, en faisant des vins originaux. Du blanc de noir en passant par des petnat, des rouges faciles à boire et d'autres avec des élevages plus longs. Chaque vin a son identité, dans le respect de la vinification la plus naturelle et fruitée et disgeste possible. Je propose également deux cidres Apple Cider et Apple Wine. Deux cidres pur jus, issus de verger de vieilles variétés de pommes à cidre. Une fermentation spontanée sans aucun intrant ni opération oenologique.

Based in Saint Nicolas de Bourgueil in Loire since 2016. I work organically with cabernet franc in all it's diversity, making original wines. From Blanc de Noir to Petnat, easy-drinking and more structured reds with aging periods. I strive to bring out all the fruit and all out aromas of this grape variety. I also offer, Apple Cider and Apple Wine. Two pure juice ciders, from old Normandy orchards, old varieties of cider apples. And worked without any treatments, inputs or oenological operations.
What motivates me is taking pleasure and giving it back.